Гастро выходные - сделайте короткий перерыв на перезагрузку!
Париж, Рим, Вена, Неаполь, Амстердам откроют нам свои гастрономические секреты во время гастро выходных!
Париж, Рим, Вена, Неаполь, Амстердам откроют нам свои гастрономические секреты во время гастро выходных!
Программы туров находятся в разработке. Хотите, чтобы мы сообщили вам, когда путешествие будет опубликовано?
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
holiday gems - путешествия со вкусом
Гастрономический тур
в Турцию
в Турцию
Открой для себя "другой" Париж с Holiday Gems уже в апреле!
Главные впечатления гастротура в Париж:
- кулинарный класс - узнаем секретные рецепты парижских багетов;
- мастер-класс по сабражу - научимся открывать игристое подручными средствами! Еще и с видом на Эйфелеву башню;
- исторические кафе и рестораны - побываем там, куда любили заглянуть королева Великобритании и Наполеон, Гюго и Вольтер;
- настоящий французских пикник прямо в центре Парижа;
- специи со звездами Мишлен - зайдем в магазин специй трижды Мишленовского повара Роллинже;
- блошиный рынок - запасемся лучшими сувенирами из Парижа;
- секретные бары Парижа - попробуем лучшие коктейли в кругу парижан;
- гастропрогулка по рю Монтергей - попробуем деликаесы из всех уголков Франции. Устрицы и Бретани под бокал шампанского, нормандские сыры и десерты из самой старой кондитерской Парижа;
- ужин в парижан - заглянем в гости к коренным парижанам, чтобы поболтать о том, о сем;
- урок петанка - с бокалом шампанского в одной руке и металлическим шаром в другой научимся любимой игре парижских хипстеров и Ива Монтана.
Если хочешь провести пасхальные каникулы, как истинный гедонист, оставляй свои контакты и присоединяйся к нам уже в апреле! Осталось 2 места.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Гастрономический тур в Турцию - почему стоит поехать?
Знаете ли вы, что турецкая кухня считается третьей в мире по богатству и разнообразности? Именно так – в мировом ТОПе она следует сразу за китайской и французской. А потому ни один авторский тур в Турцию нельзя представить без местной гастрономии, дегустаций вин и традиционных блюд.
В гастрономическом туре в Турцию готовьтесь пробовать изумительный кебаб, знакомиться с необычными сочетаниями восточных специй, открывать для себя знаменитый стамбульский стрит-фуд – и еще множество блюд и напитков, который оставят след в сердце любого гурмана!
Совет: даже если вы выбрали не экскурсионный тур в Турцию, а пляжный отдых – мы все равно желаем вам совместить приятное с… приятным! И изменить отельному all inclusive с рестораном, где можно будет попробовать блюда местной кухни, приняв участие в гастрономическом туре в Турцию.
А лучше – просто присоединяйтесь к авторским турам в Турцию с Holiday Gems – мы знаем, где искать колоритный вкус Турции, и с любовью открываем его для наших путешественников.
В гастрономическом туре в Турцию готовьтесь пробовать изумительный кебаб, знакомиться с необычными сочетаниями восточных специй, открывать для себя знаменитый стамбульский стрит-фуд – и еще множество блюд и напитков, который оставят след в сердце любого гурмана!
Совет: даже если вы выбрали не экскурсионный тур в Турцию, а пляжный отдых – мы все равно желаем вам совместить приятное с… приятным! И изменить отельному all inclusive с рестораном, где можно будет попробовать блюда местной кухни, приняв участие в гастрономическом туре в Турцию.
А лучше – просто присоединяйтесь к авторским турам в Турцию с Holiday Gems – мы знаем, где искать колоритный вкус Турции, и с любовью открываем его для наших путешественников.
Поехали с нами в авторский тур в Турцию!
Что такое гастрономический тур в Турцию с Holiday Gems?
Уютная компания
Это уютная компания гастро-единомышленников, в которой вы познакомитесь с людьми, которые жить не могут без путешествий, гастрономии, и будут рады поделиться с вами своими находками, открытиями и множеством историй из поездок. Это замечательные вечера, которые мы будем проводить на террасах красивых ресторанчиков, провожая закат, вспоминая впечатления прошедшего дня и настраиваясь на новые открытия и эмоции, которые нас ждут в каждом из авторских туров в Турцию
Интересные знакомства
Гастрономический тур в Турцию - это знакомства с людьми, которые эти блюда готовят – зачастую это семейные кафе, в которых рецепты приготовления блюд передаются из поколения в поколение. Здесь наш ждет радушный прием и по-семейному щедрое застолье.
Новые ощущения
Это калейдоскоп новых ощущений, которые вы для себя откроете. В экскурсионных турах в Турцию мы заботимся о том, чтобы вы испробовали все самое интересное – и обязательно нашли несколько новых любимых вкусов. Тур выходного дня в Турцию - это новые города и страны, которые вы для себя открываете – но не во время экскурсий и походов по музеям, а осматривая те же достопримечательности в непринужденной и расслабленной атмосфере, наслаждаясь уличной едой и приятными посиделками в кафе.
Уникальные знания
Авторские туры в Турцию дадут возможность не просто пробовать блюда, но и узнавать их историю, традиции приготовления и множество интересных фактов, которые с ними связаны. Поверьте, пробовать так намного вкуснее!
Гастро туры Holiday Gems: отзывы
Авторские туры Holiday Gems: отчеты
Авторские туры в Турцию: вопросы и ответы
Кто участвует в авторских турах в Турцию?
Большинство наших участников состоявшиеся люди среднего возраста, которых больше не удивишь отдыхом в формате all inclusive. Зачастую это люди, повидавшие мир и понимающие и принимающие «западный» уклад жизни. Семейные пары и мужчины и женщины, путешествующие без компании или с другом/подругой. Многие продолжают общение после окончания наших гастрономических туров в Турцию.
Сколько человек в группе?
Размер наших групп максимум 16 человек. Наша цель, чтобы каждый участник авторского тура в Турцию почувствовал себя частью компании!
Если я одна/один с кем я буду жить?
Для проживание мы бронируем двухместные номера, при необходимости, с раздельными кроватями. Мы обязательно подберем вам идеальную соседку/соседа среди участников гастрономического тура в Турцию.
Можно ли поехать, если у меня нет компании?
Не только можно, но и нужно! Компанию для поездки уже нашли для вас мы и вы обязательно вернетесь из гастрономического тура в Турцию с парочкой новых друзей-путешественников. Ведь 40-50 процентов участников наших гастро туров так же, как и вы решили отправиться с нами, не найдя попутчиков для самостоятельного путешествия.
Можно ли с детьми?
Программы наших путешествий ориентированы на взрослую аудиторию, но в качестве исключения можем взять детей. Не младше 14 лет.
Где встречаемся и откуда вылет?
География наших участников максимально разнообразная – от Киева, Одессы, Харькова, Львова до Нью-Йорка, Афин, Таллина, Москвы, Берлина. Именно поэтому мы не включаем перелет в стоимость авторского тура в Турцию и встречаем вас в аэропорту прилета. При этом вы можете рассчитывать на нашу помощь в подборе билета на удобный рейс из любого, удобного вам города.
Где мы будем жить?
Мы не экономим на проживании и предлагаем проживание в отелях не ниже 4 звезд. Исключение могут составлять некоторые регионы Франции, где свой особенный подход к категоризации отелей. Часто это исторические отели с изюминкой: в Тоскане – отель, где останавливался Папа Римский, в Нормандии – отель на белоснежных утесах и с панорамой на Ла Манш, а, например, в Лиссабоне – отель 5 звезд в самом центре города и сетевой четырехзвездочный отель в центре Стамбула. Вы точно НЕ будете жить в апартаментах на окраине города, с 3-4 соседями и одним санузлом на всех. На странице каждого тура вы можете ознакомиться с информацией о подобранном нами отеле еще до принятия решения о поездке.
Кто сопровождает авторские туры в Стамбул?
Наши локальные эксперты – русскоязычные лицензированные гиды, которые прожили в стране назначения не менее 10 лет (а некоторые и по 30!), полюбили ее и с радостью поделятся этой любовью с вами. Никаких языковых барьеров, очередей, избитых маршрутов и банальных туристических мест – только лайфхаки, места и уклад жизни местных жителей ждут вас в наших гастрономических турах в Турцию!
Что входит в стоимость гастрономического тура в Стамбул?
Все! А именно:
Абсолютно прозрачная стоимость и отсутствие необходимости, как это часто случается, уже в поездке доплачивать за все вышеперечисленное.
Исключения составляют: перелет (ведь вы у нас все из разных стран и городов) и иногда ужины (в силу специфики гастрономических путешествий, мы отказались от ужинов, т.к. при включенных в стоимость завтраках, обедах и разнообразных дегустациях, их вопрос становится неактуальным – вы просто не голодны к вечеру!)
- проживание,
- комфортабельный частный транспорт с лицензированным водителем,
- завтраки и обеды,
- все гастрономические активности, предусмотренные программой: дегустации на рынках, в ресторанах и кондитерских, на винодельнях и фермерских хозяйствах, гастро прогулки по знаковым городам регионов, кулинарные мастер-классы или трюфельная охота (в тех регионах, где она предусмотрена программой)
- экскурсионное обслуживание от профессиональных гидов,
- входные билеты во время визитов в аббатства, соборы, музеи или на свето-музыкальные шоу
- фотосессии, водные прогулки и полеты на воздушных шарах (там, где они предусмотрены программой),
- сопровождение тим-лидером 24/7
Абсолютно прозрачная стоимость и отсутствие необходимости, как это часто случается, уже в поездке доплачивать за все вышеперечисленное.
Исключения составляют: перелет (ведь вы у нас все из разных стран и городов) и иногда ужины (в силу специфики гастрономических путешествий, мы отказались от ужинов, т.к. при включенных в стоимость завтраках, обедах и разнообразных дегустациях, их вопрос становится неактуальным – вы просто не голодны к вечеру!)
Будет ли что-то, кроме гастрономических активностей?
Знаковые культурные и природные достопримечательности и небанальные активности, как же без них!
Как насчет фотосессии в лавандовом поле в Провансе, полета на воздушном шаре где-нибудь в Долине Луары, яхтенной прогулки на остров Капри на Амальфтианском побережье, заката с бокалом вина на самой большой дюне в Европе в Аквитании или прогулки по мистическим садам Этрета в Нормандии?
Или самых красивых деревень Франции, Реймского собора в Шампани, мыса Фреель в Бретани, Алебастрового побережья и средневековых аббатств в Нормандии, Вердонского каньона и марсельских фьордов в Провансе, мыса Рока и Лиссабонской Ривьеры в Португалии, Айя-Софии и Голубой Мечети в Стамбуле или того самого форта Боярд в Аквитании?
Это лишь немногие составляющие программ наших гастротуров, которые удивляют даже самых искушённых путешественников!
Как насчет фотосессии в лавандовом поле в Провансе, полета на воздушном шаре где-нибудь в Долине Луары, яхтенной прогулки на остров Капри на Амальфтианском побережье, заката с бокалом вина на самой большой дюне в Европе в Аквитании или прогулки по мистическим садам Этрета в Нормандии?
Или самых красивых деревень Франции, Реймского собора в Шампани, мыса Фреель в Бретани, Алебастрового побережья и средневековых аббатств в Нормандии, Вердонского каньона и марсельских фьордов в Провансе, мыса Рока и Лиссабонской Ривьеры в Португалии, Айя-Софии и Голубой Мечети в Стамбуле или того самого форта Боярд в Аквитании?
Это лишь немногие составляющие программ наших гастротуров, которые удивляют даже самых искушённых путешественников!
Как оплатить?
Со всеми участниками авторских туров в Турцию мы в обязательном порядке подписываем договор, в соответствии с условиями которого вы вносите предоплату в размере 50 процентов в момент подписания договора. Вторая часть оплаты осуществляется за 3-4 недели до начала гастрономического или винного тура.
Если я внесу предоплату, а группа не наберется?
Мы проводим гастрономические туры в Турцию и выполняем свои обязательства, даже если рискуем уйти в минус и в группе вас всего 2-3-4 человека. Вы не потеряете, вложенные в покупку билета средства и вам не придется переносить забронированное для отпуска окно на работе.
Поехали с нами в гастрономический тур в Турцию!
Авторская команда Holiday Gems
Гастрономический тур в Турцию - традиции турецкой кухни
Авторский тур в Турцию подарит знакомство с уникальным местом, в котором Европа встречается с Азией и странами востока, формировало идентичность турецкой кухни на протяжении веков. Армения, Иран, Балканы, Греция, Болгария – из каждой культуры турецкая почерпнула какие-то черты, которые на протяжении многих веков сплетались в традиционные турецкие рецепты, уже не отличимые от родных.
Турция формировалась под влиянием шести великих империй – и помимо истории и архитектуры не менее интересно встречать их отголоски и в местных блюдах.
Турция формировалась под влиянием шести великих империй – и помимо истории и архитектуры не менее интересно встречать их отголоски и в местных блюдах.
Западно-турецкая и эгейская кухня формировалась под влиянием османского двора и греческих обычаев – а потому здесь издавна отдавалось предпочтение рису, а не булгуру. Эгейское море богато морепродуктами – отсюда и блюда из рыбы в любое время года. А вот специи для западной Турции не столько характерны – здесь скорее предпочитают естественные вкусы. Из стран востока пришла в западно-турецкую кухню долма, а из Греции – мезе.
Кухня Черного моря в значительной степени основана на морепродуктах, наибольшее влияние на нее оказали Балканы и славянская кухня. Основные блюда этого региона – это пиде, деликатесы из рыбы, бобов и сыр.
Анатолийская и юго-восточная турецкая кухня (Адана, Урфа, Газиатеп) известна своими шашлыками и кебабами, а также славится специями и десертами, включая знаменитую пахлаву.
Центральная Анатолия может похвастаться своими собственными специалитетами – в том числе, кешкеком, гёзлеме и мантами.
Стамбул же является тем городом, где можно попробовать все вкусы – сменяя точки с уличной едой местными «локантаси» (домашними кафе) и хорошими ресторанами.
Наш гастрономический тур в Турцию мы начинаем с уличной еды Стамбула.
Кухня Черного моря в значительной степени основана на морепродуктах, наибольшее влияние на нее оказали Балканы и славянская кухня. Основные блюда этого региона – это пиде, деликатесы из рыбы, бобов и сыр.
Анатолийская и юго-восточная турецкая кухня (Адана, Урфа, Газиатеп) известна своими шашлыками и кебабами, а также славится специями и десертами, включая знаменитую пахлаву.
Центральная Анатолия может похвастаться своими собственными специалитетами – в том числе, кешкеком, гёзлеме и мантами.
Стамбул же является тем городом, где можно попробовать все вкусы – сменяя точки с уличной едой местными «локантаси» (домашними кафе) и хорошими ресторанами.
Наш гастрономический тур в Турцию мы начинаем с уличной еды Стамбула.
Стрит-фуд в Стамбула: что вам нужно попробовать в авторском туре в Турцию?
1
Балык-экмек
Спустившись в бухту Золотой рог, вы сразу поймете, куда идти за этим всеми любимым сэндвичем – сначала вы почувствуете аромат жареной рыбы, а потом увидите очереди, выстроившиеся к небольшим тележкам, на которых готовят балык-экмек.
Свежая булка, скумбрия на гриле, тонкие колечки лука, специи и немного лимонного сока – сложно понять, в чем секрет этих простых ингредиентов, но получается невероятно вкусно!
Спустившись в бухту Золотой рог, вы сразу поймете, куда идти за этим всеми любимым сэндвичем – сначала вы почувствуете аромат жареной рыбы, а потом увидите очереди, выстроившиеся к небольшим тележкам, на которых готовят балык-экмек.
Свежая булка, скумбрия на гриле, тонкие колечки лука, специи и немного лимонного сока – сложно понять, в чем секрет этих простых ингредиентов, но получается невероятно вкусно!
2
Симит
Большой мягкий хрустящий бублик с кунжутом, который идеально подойдет, чтобы перекусить во время прогулки. Это традиционное турецкое блюдо продают на специальных передвижных прилавках всего за пару лир (меньше 1 евро).
Большой мягкий хрустящий бублик с кунжутом, который идеально подойдет, чтобы перекусить во время прогулки. Это традиционное турецкое блюдо продают на специальных передвижных прилавках всего за пару лир (меньше 1 евро).
3
Фаршированные мидии
Из здесь фаршируют турецким пловом, сбрызгивают лимонным соком, и получается оригинальная и вкусная закуска.
Из здесь фаршируют турецким пловом, сбрызгивают лимонным соком, и получается оригинальная и вкусная закуска.
4
Кумпир
Представляет собой запеченный картофель, которые начиняют всевозможной начинкой – обычно ее не жалеют, а потому кумпир получается равносильным целому блюду.
Представляет собой запеченный картофель, которые начиняют всевозможной начинкой – обычно ее не жалеют, а потому кумпир получается равносильным целому блюду.
5
Жареные каштаны
Специфический вкус, но так как, кажется, весь центр Стамбула пропитан их запахом, вы не сможете удержаться, чтобы не попробовать.
Специфический вкус, но так как, кажется, весь центр Стамбула пропитан их запахом, вы не сможете удержаться, чтобы не попробовать.
6
Кокореч
Блюдо не для слабонервных, но если вы все же рискнете, то будете вознаграждены новым отличным вкусом. Кокореч представляет собой бараньи кишки, в которые заворачиваются потроха, и обжариваются на гриле – впрочем, со свойственным туркам неповторимым мастерством!
Блюдо не для слабонервных, но если вы все же рискнете, то будете вознаграждены новым отличным вкусом. Кокореч представляет собой бараньи кишки, в которые заворачиваются потроха, и обжариваются на гриле – впрочем, со свойственным туркам неповторимым мастерством!
7
Мокрый бургер
Сам бургер прибыл в Турцию, конечно же, из американской кухни – и здесь решили, что его нужно усовершенствовать. Первым делом свинина была заменена на говядину и баранину, но главные изменения коснулись самого теста: оно вымачивается и затем доходит на пару, становясь нежным и влажным. Тут родилось и новое название для этого блюда – ислак-бургер.
Сам бургер прибыл в Турцию, конечно же, из американской кухни – и здесь решили, что его нужно усовершенствовать. Первым делом свинина была заменена на говядину и баранину, но главные изменения коснулись самого теста: оно вымачивается и затем доходит на пару, становясь нежным и влажным. Тут родилось и новое название для этого блюда – ислак-бургер.
Большинство же традиционных для Стамбула блюд (тот же денёр и кебаб) характерно и для других регионов, и в нашем туре выходного дня в Турцию мы вас с ними познакомим.
Поехали с нами в гастрономический тур в Турцию!
ТОП-10 самых популярных турецких блюд, которые вы попробуете в туре выходного дня в Турцию
Пряные, сочные и ароматные блюда турецкой кухни находят путь к сердцу гурманов, а потому у нас нет сомнений, что гастро-составляющая станет один из самых ярких моментов путешествия в Турцию. Что пробуем в первую очередь:
Кёфте
Манты
Лахмаджун
Кебаб
Чорба
Кузу-тандыр
Пиде
Мезе
Имам упал в обморок
Пахлава
Особое место в турецкой кухне отводится мясу. Иногда кажется, что искусством приготовления мясных блюд здесь в совершенстве владеет каждый, и любому прохожему под силу приготовить денёр вкуснее, чем вы когда-либо пробовали.
А в сочетании с многообразием восточных специй каждое блюдо выходит насыщенным и оригинальным.
Еще одна характерная черта турецкой кухни – это йогурт, в салатах, соусах и закусках. Кстати, само название происходит от турецкого слова «йогурмак» – что означает «замешивать». У нас йогурт употребляют преимущественно сладким, а в Турции йогурты делают кислее и более густыми, и обычно их подают к соленым блюдам.
А теперь подробнее о каждом из блюд наших рекомендаций.
Кёфте
Манты
Лахмаджун
Кебаб
Чорба
Кузу-тандыр
Пиде
Мезе
Имам упал в обморок
Пахлава
Особое место в турецкой кухне отводится мясу. Иногда кажется, что искусством приготовления мясных блюд здесь в совершенстве владеет каждый, и любому прохожему под силу приготовить денёр вкуснее, чем вы когда-либо пробовали.
А в сочетании с многообразием восточных специй каждое блюдо выходит насыщенным и оригинальным.
Еще одна характерная черта турецкой кухни – это йогурт, в салатах, соусах и закусках. Кстати, само название происходит от турецкого слова «йогурмак» – что означает «замешивать». У нас йогурт употребляют преимущественно сладким, а в Турции йогурты делают кислее и более густыми, и обычно их подают к соленым блюдам.
А теперь подробнее о каждом из блюд наших рекомендаций.
1
Манты
Если вы любите итальянские равиоли, то это блюдо, приготовленное на азиатский манер, уж точно вам понравится. Манты – миниатюрные изделия из теста с начинкой из говядины или баранины, приправленные целым букетом восточных специй. Манты с любовью готовят в каждом доме, потому пробовать их лучше всего в небольших душевных ресторанчиках турецкой кухни.
Если вы любите итальянские равиоли, то это блюдо, приготовленное на азиатский манер, уж точно вам понравится. Манты – миниатюрные изделия из теста с начинкой из говядины или баранины, приправленные целым букетом восточных специй. Манты с любовью готовят в каждом доме, потому пробовать их лучше всего в небольших душевных ресторанчиках турецкой кухни.
2
Кёфте
Нежные сочные «фрикадельки», которые вы сможете попробовать во всевозможных вариациях. От сэндвича с кёфте, идеального чтобы перекусить на ходу, до большого блюда на целую компанию, где к мясу подают гарниры, лаваш, салаты и всевозможные соусы.
Нежные сочные «фрикадельки», которые вы сможете попробовать во всевозможных вариациях. От сэндвича с кёфте, идеального чтобы перекусить на ходу, до большого блюда на целую компанию, где к мясу подают гарниры, лаваш, салаты и всевозможные соусы.
3
Лахмаджун
За этим необычным названием скрывается блюдо, чем-то напоминающее пиццу – хрустящий хлеб, на который выкладывают тушеное мясо, политое лимонным соком. Вкусно, сытно и, благодаря характерному набору специй, очень колоритно – советуем пробовать с салатом или овощами.
За этим необычным названием скрывается блюдо, чем-то напоминающее пиццу – хрустящий хлеб, на который выкладывают тушеное мясо, политое лимонным соком. Вкусно, сытно и, благодаря характерному набору специй, очень колоритно – советуем пробовать с салатом или овощами.
4
Кебаб
Турция – страна, которая познакомила весь мир с мясом, жаренным на шампурах, и поверьте: такого кебаба вы еще нигде не пробовали! Любимый шиш-кебаб из баранины, искендер-кебаб, выложенный на тесто пиде, острый адана-кебаб, знаменитый денёр-кебаб и множество других разновидностей – желаем вам хотя бы по разу попробовать каждый из них!
Турция – страна, которая познакомила весь мир с мясом, жаренным на шампурах, и поверьте: такого кебаба вы еще нигде не пробовали! Любимый шиш-кебаб из баранины, искендер-кебаб, выложенный на тесто пиде, острый адана-кебаб, знаменитый денёр-кебаб и множество других разновидностей – желаем вам хотя бы по разу попробовать каждый из них!
5
Пахлава
Пожалуй, самый популярный турецкий десерт – готовится из тончайшего теста фило с орехами, пропитанного медовым сиропом. Для знакомства со вкусами пахлавы подойдет уютная семейная кондитерская, а потом уже можно пускаться во все тяжкие, гуляя по турецкому рынку среди прилавков, ломящихся от сладостей, и покупая пахлаву себе и в качестве гостинца из Турции для друзей.
Кстати, если уж зашла речь о турецких сладостях, также рекомендуем попробовать кадаиф (паутинки из тончайшего теста с миндальной крошкой), пишмание (чем-то напоминает сладкую вату), кюнефе (теплый десерт с козьим сыром), и конечно же, турецкий лукум.
Пожалуй, самый популярный турецкий десерт – готовится из тончайшего теста фило с орехами, пропитанного медовым сиропом. Для знакомства со вкусами пахлавы подойдет уютная семейная кондитерская, а потом уже можно пускаться во все тяжкие, гуляя по турецкому рынку среди прилавков, ломящихся от сладостей, и покупая пахлаву себе и в качестве гостинца из Турции для друзей.
Кстати, если уж зашла речь о турецких сладостях, также рекомендуем попробовать кадаиф (паутинки из тончайшего теста с миндальной крошкой), пишмание (чем-то напоминает сладкую вату), кюнефе (теплый десерт с козьим сыром), и конечно же, турецкий лукум.
6
Кузу-тандыр
Наслаждаться этим блюдом советуем не спеша, выбрав уютный ресторан и предвкушая незабываемый ужин. Кузу-тандыр – это запеченное мясо ягненка, а поскольку турецкие повара славятся своим умением готовить баранину, достаточно правильно выбрать место, и вас ожидает настоящее кулинарное потрясение.
Наслаждаться этим блюдом советуем не спеша, выбрав уютный ресторан и предвкушая незабываемый ужин. Кузу-тандыр – это запеченное мясо ягненка, а поскольку турецкие повара славятся своим умением готовить баранину, достаточно правильно выбрать место, и вас ожидает настоящее кулинарное потрясение.
7
Пиде
Аппетитный турецкий пирожок, один румяный вид которого вызывает желание его заказать. За столом местных пиде всегда присутствует в качестве закуски. Вариации начинки могут быть разными – чаще всего это ассорти из овощей, лука, петрушки и жареного фарша.
Аппетитный турецкий пирожок, один румяный вид которого вызывает желание его заказать. За столом местных пиде всегда присутствует в качестве закуски. Вариации начинки могут быть разными – чаще всего это ассорти из овощей, лука, петрушки и жареного фарша.
8
Мезе
Ассорти закусок, которые подаются в начале трапезы, и от заведения к заведению могут иметь совершенно разную форму, вид и состав. Это может быть одно блюдо или множество маленьких тарелочек со всевозможными угощениями – салатов, хумуса, йогурта, ореховой пасты, баклажанов – обычно все это щедро приправляют оливковым маслом, специями, перцем и чесноком. Турецкие мезе славятся на весь мир, а потому увидев его в меню, заказывайте без раздумий – в том числе, если хотите открыть новые вкусы: среди ассорти закусок точно будет что-то совершенно непривычное.
Ассорти закусок, которые подаются в начале трапезы, и от заведения к заведению могут иметь совершенно разную форму, вид и состав. Это может быть одно блюдо или множество маленьких тарелочек со всевозможными угощениями – салатов, хумуса, йогурта, ореховой пасты, баклажанов – обычно все это щедро приправляют оливковым маслом, специями, перцем и чесноком. Турецкие мезе славятся на весь мир, а потому увидев его в меню, заказывайте без раздумий – в том числе, если хотите открыть новые вкусы: среди ассорти закусок точно будет что-то совершенно непривычное.
9
Имам упал в обморок
Именно так переводится название блюда «Imam Bayildi» – кстати, в нашем гастрономическом туре в Турцию вы не только узнаете историю этого блюда, но и научитесь готовить его сами под руководством опытного повара.
Небольшой спойлер: Имам упал в обморок от вкуса, конечно!
Само блюдо представляет собой баклажаны, фаршированные тушеными на оливковом масле помидорами с чесноком и луком. Падать в обморок мы не рекомендуем – но вас точно поразит, насколько вкусно можно приготовить такое простое блюдо!
Именно так переводится название блюда «Imam Bayildi» – кстати, в нашем гастрономическом туре в Турцию вы не только узнаете историю этого блюда, но и научитесь готовить его сами под руководством опытного повара.
Небольшой спойлер: Имам упал в обморок от вкуса, конечно!
Само блюдо представляет собой баклажаны, фаршированные тушеными на оливковом масле помидорами с чесноком и луком. Падать в обморок мы не рекомендуем – но вас точно поразит, насколько вкусно можно приготовить такое простое блюдо!
10
Чорба
Супам в турецкой кухне отводится особое место – здесь «первые блюда» едят на завтрак, обед и ужин, а всего существует более 10 000 самых разнообразных рецептов. Здесь «чорба» – это общее название для всех супов, и какую именно чорбу пробовать – решать вам. Начните с традиционного томатного или чечевичного супа – а там, может, вы решитесь на гастро-авантюру и закажете себе чорбу из овечьих мозгов или говяжьего языка.
Супам в турецкой кухне отводится особое место – здесь «первые блюда» едят на завтрак, обед и ужин, а всего существует более 10 000 самых разнообразных рецептов. Здесь «чорба» – это общее название для всех супов, и какую именно чорбу пробовать – решать вам. Начните с традиционного томатного или чечевичного супа – а там, может, вы решитесь на гастро-авантюру и закажете себе чорбу из овечьих мозгов или говяжьего языка.
Поехали с нами в гастрономический тур в Турцию!
Авторский тур в Турцию: традиционные турецкие напитки
Напиткам и связанным с ними ритуалам уделяется в Турции особое внимание.
Чай по-турецки
«Одна чашка выпитого вместе чая делает вас соседом, вторая – другом, а третья – семьей», – так говорят в Турции, и потому мы сошлись на том, что без отдельного рассказа о турецком чае не обойтись.
Турецкий черный чай – самый популярный напиток в Турции, символ гостеприимства и часть местного стиля жизни, употребляемая в любое время суток от раннего утра до позднего вечера.
Пьют чай здесь из маленьких бокалов в форме тюльпана, поставленных на нарядный поднос. А заваривается он в специальном чайнике, в нижней части которого кипит вода, а в верхней заваривается сам чай. Кстати, если вы захотите привезти в качестве сувенира из Турции местный чай, не забудьте обзавестись специальным заварником, чтобы не растерять всю магию вкуса местного напитка.
Чай по-турецки
«Одна чашка выпитого вместе чая делает вас соседом, вторая – другом, а третья – семьей», – так говорят в Турции, и потому мы сошлись на том, что без отдельного рассказа о турецком чае не обойтись.
Турецкий черный чай – самый популярный напиток в Турции, символ гостеприимства и часть местного стиля жизни, употребляемая в любое время суток от раннего утра до позднего вечера.
Пьют чай здесь из маленьких бокалов в форме тюльпана, поставленных на нарядный поднос. А заваривается он в специальном чайнике, в нижней части которого кипит вода, а в верхней заваривается сам чай. Кстати, если вы захотите привезти в качестве сувенира из Турции местный чай, не забудьте обзавестись специальным заварником, чтобы не растерять всю магию вкуса местного напитка.
Кофе по-турецки
История кофе по-турецки восходит в 1555 году, когда его впервые сюда торговцы из Сирии – именно в Стамбуле зарождалась традиция приготовления кофе в джезве.
К середине VII века кофе стал неотъемлемым напитком, который подавали Султану, а в турецких гаремах женщин специально обучали искусству его приготовления.
Постепенно кофейни становились центром социальной жизни турецких мужчин и главным местом для упражнений в словесном мастерстве. Да и сейчас, особенно в азиатской части Стамбула (в которой мы с вами обязательно побываем!) характерная картина – это мужи, сидящие в кафе и ведущие долгие беседы за чашкой кофе.
Интересно, что с 2013 года турецкий кофе причислен к нематериальному культурному наследию ЮНЕСКО. А воспоминание о турецком кофе советуем сохранить в виде самой красивой турки, лично купленной на восточном рынке.
История кофе по-турецки восходит в 1555 году, когда его впервые сюда торговцы из Сирии – именно в Стамбуле зарождалась традиция приготовления кофе в джезве.
К середине VII века кофе стал неотъемлемым напитком, который подавали Султану, а в турецких гаремах женщин специально обучали искусству его приготовления.
Постепенно кофейни становились центром социальной жизни турецких мужчин и главным местом для упражнений в словесном мастерстве. Да и сейчас, особенно в азиатской части Стамбула (в которой мы с вами обязательно побываем!) характерная картина – это мужи, сидящие в кафе и ведущие долгие беседы за чашкой кофе.
Интересно, что с 2013 года турецкий кофе причислен к нематериальному культурному наследию ЮНЕСКО. А воспоминание о турецком кофе советуем сохранить в виде самой красивой турки, лично купленной на восточном рынке.
И еще один уникальный напиток, который вы не встретите больше нигде – это салеп. Горячий молочный напиток, который заваривают на порошке из корней дикой орхидеи особого вида, растущей в горных регионах Турции. Тягучий сладкий вкус салепа обладает целебными свойствами и даже используется в качестве афродизиака.
Турецкие вина
Слышали ли вы что-нибудь о турецких винах? Мы почти уверены, что нет.
Так как Турция – страна мусульманская, алкоголь здесь не слишком популярен, но!
Вот тут считаем нужным привести любопытный факт: наряду с Грузией и Арменией Турция является прародительницей винного ремесла, которое зародилось тут еще до нашей эры, а потом развивалось во время римлян и византийской империи.
Турция входит в ТОП-10 стран мира по объему выращиваемого винограда. И в рамках нашего тура мы с вами заедем в гости на одну уютную семейную винодельню во Фракии, чтобы узнать больше о местных традициях виноделия – и конечно же, попробовать их замечательные вина.
Ну что, поехали пробовать?
Слышали ли вы что-нибудь о турецких винах? Мы почти уверены, что нет.
Так как Турция – страна мусульманская, алкоголь здесь не слишком популярен, но!
Вот тут считаем нужным привести любопытный факт: наряду с Грузией и Арменией Турция является прародительницей винного ремесла, которое зародилось тут еще до нашей эры, а потом развивалось во время римлян и византийской империи.
Турция входит в ТОП-10 стран мира по объему выращиваемого винограда. И в рамках нашего тура мы с вами заедем в гости на одну уютную семейную винодельню во Фракии, чтобы узнать больше о местных традициях виноделия – и конечно же, попробовать их замечательные вина.
Ну что, поехали пробовать?
Алена Перепилица
Тоскана: вино и трюфели
Когда выбирали с мужем с кем поехать в Тоскану, то туры организованные Мариной и Данилой нам приглянулись из-за необычных впечатлений, типа мастер класа с шеф-поваром и охоты на трюфели. Как хорошо, что мы поехали именно в это путешествие! Мы не ошиблись в выборе! Кроме трюфелей перепробовали столько всего вкусного и нестандартного, чего только стоит бургер из джелато...
Если хотите, чтобы путешествие было особенным, то точно нужно ехать в Тоскану с Holiday Gems!
Если хотите, чтобы путешествие было особенным, то точно нужно ехать в Тоскану с Holiday Gems!
Ирина Бондарчук
Нормандия: устрицы и дорога сыра и сидра
Были с мужем в Нормандии. Не ожидали, что поездка будет такой классной! Это было самое вкусное путешествие на нашей памяти, столько дегустаций - сыры, устрицы, креветки, сидр, вина... Мужу понравилось световое шоу в аббатстве Мон-Сен-Мишель, он теперь о нём всем рассказывает (teeth) Удобно было, что вся поездка детально распланирована. Мы не скучали, но и активностей было столько, что не пришлось отдыхать после отдыха))
Хочется сказать отдельное спасибо нашему гиду. Я сама не очень люблю экскурсии, но он рассказывал интересно, без нудных фактов, видно было, что он давно живет в Нормандии и знает всё "изнутри", а не из учебника по истории.
Сичтаю, что всем стоит посетить Нормандию, особенно, если это организовано так классно как это сделали Марина с Данилой (wink)
Хочется сказать отдельное спасибо нашему гиду. Я сама не очень люблю экскурсии, но он рассказывал интересно, без нудных фактов, видно было, что он давно живет в Нормандии и знает всё "изнутри", а не из учебника по истории.
Сичтаю, что всем стоит посетить Нормандию, особенно, если это организовано так классно как это сделали Марина с Данилой (wink)
Оксана Галаган
Прованс: лаванда и розе
Всегда мечтала увидеть знаменитые лавандовые поля и вот в этом путешествии мечта сбылась! Все было чудесно, сделали кучу красивых фоток, напробовались морепродуктов и розе... Хочу поехать снова в этом году!
Оля и Жена Пожидаевы
Португалия: от Лиссабона до Порту
Данное путешествие изменило нашу жизнь на ДО и ПОСЛЕ. Но по порядку.
Это путешествие нас нашло само... Просто реклама высветилась, а мы как раз искали куда бы поехать... красивая картинка, мы там никогда не были, ну почему бы и ДА Тем более прикольно ж звучит ЮБИЛЕЙ 30 ЛЕТ В ПОРТУГАЛИИ. Вся поездка, как первая любовь. Все впервые было с нами. За долгое время путешествие впервые без ребенка (молодые родители поймут как никто(smiley))
Первый раз сами купили билеты авиа и в путь... В аэропорту нас встретил Даня...вот как бы правильнее описать и чтоб не длинно, емко и лаконично. Не легко,но попробую???? Это человек с которым с первых минут ты готов на край земли и без лишних слов. А потом с нами случилась ОНА... ПОРТУГАЛИЯ - ни на что не похожая ... такая разная, интересная, манящая, не обычная, а какая вкусная ???? Португалия для нас это ... Когда ветер в волосах, океан у ног и любимые счастливые глаза рядом. Когда ночной Порту в твоем праздничном бокале вина, рядом мало знакомые, но такие близкие люди. А какой там закат! Когда гид на одной волне с тобой и вы едите в село воровать апельсины и устраиваете фотосет с мешком апельсин???? Когда глаза не верят картинке, что ты здесь и сейчас. Когда впервые за столько путешествий ты понимаешь, что завтракать можно неспешно в 10 утра!!! Когда купаешься в океане и загораешь на пляже под скалами с видом на миллионов и есть только вы вдвоем. Когда впервые начинаешь понимать, что случайно окружающие люди совсем не случайны. Как же много эмоций за столь короткое путешествие можно получить и вспоминать с безумным кайфом, что это случилось с тобой!
Это путешествие нас нашло само... Просто реклама высветилась, а мы как раз искали куда бы поехать... красивая картинка, мы там никогда не были, ну почему бы и ДА Тем более прикольно ж звучит ЮБИЛЕЙ 30 ЛЕТ В ПОРТУГАЛИИ. Вся поездка, как первая любовь. Все впервые было с нами. За долгое время путешествие впервые без ребенка (молодые родители поймут как никто(smiley))
Первый раз сами купили билеты авиа и в путь... В аэропорту нас встретил Даня...вот как бы правильнее описать и чтоб не длинно, емко и лаконично. Не легко,но попробую???? Это человек с которым с первых минут ты готов на край земли и без лишних слов. А потом с нами случилась ОНА... ПОРТУГАЛИЯ - ни на что не похожая ... такая разная, интересная, манящая, не обычная, а какая вкусная ???? Португалия для нас это ... Когда ветер в волосах, океан у ног и любимые счастливые глаза рядом. Когда ночной Порту в твоем праздничном бокале вина, рядом мало знакомые, но такие близкие люди. А какой там закат! Когда гид на одной волне с тобой и вы едите в село воровать апельсины и устраиваете фотосет с мешком апельсин???? Когда глаза не верят картинке, что ты здесь и сейчас. Когда впервые за столько путешествий ты понимаешь, что завтракать можно неспешно в 10 утра!!! Когда купаешься в океане и загораешь на пляже под скалами с видом на миллионов и есть только вы вдвоем. Когда впервые начинаешь понимать, что случайно окружающие люди совсем не случайны. Как же много эмоций за столь короткое путешествие можно получить и вспоминать с безумным кайфом, что это случилось с тобой!
Юра Ноздеркин
Бордо: океан, вино и устрицы
Невероятное путешествие наполненное яркими культурными и кулинарными открытиями!
Если попытаться охарактеризовать мое путешествие, пожалуй, скажу - нет слов!
Я слышал, что приятная компания старых друзей всегда делает путешествие более ярким, но чтобы не совсем знакомые люди, с которыми ты впервые познакомился в терминале аэропорта, через 5 дней стали практически родственниками!..
Песчаные дюны, невероятно тёплый океан, вина БОРДО(!!!) Никогда я ещё не ел таких устриц! Вы будто пробуете океан на вкус! Абсолютная мобильность и комфорт передвижении по региону. Пейзажи, простор, мы были наедине с той самой "другой", нетуристической Францией, о которой так много слышали!
Вообщем эмоции меня так захлестнули, что выразить все словами все просто не возможно! Если Вы мечтали отправиться в путешествие по Франции, обращайтесь к Марине и Данилу из «HOLIDAY GEMS». Вы будете приятно удивлены!
В завершении, перефразируя Хемингуэя, могу сказать, Франция это праздник, который если ты посетишь её - навсегда останется с тобой!!!
Если попытаться охарактеризовать мое путешествие, пожалуй, скажу - нет слов!
Я слышал, что приятная компания старых друзей всегда делает путешествие более ярким, но чтобы не совсем знакомые люди, с которыми ты впервые познакомился в терминале аэропорта, через 5 дней стали практически родственниками!..
Песчаные дюны, невероятно тёплый океан, вина БОРДО(!!!) Никогда я ещё не ел таких устриц! Вы будто пробуете океан на вкус! Абсолютная мобильность и комфорт передвижении по региону. Пейзажи, простор, мы были наедине с той самой "другой", нетуристической Францией, о которой так много слышали!
Вообщем эмоции меня так захлестнули, что выразить все словами все просто не возможно! Если Вы мечтали отправиться в путешествие по Франции, обращайтесь к Марине и Данилу из «HOLIDAY GEMS». Вы будете приятно удивлены!
В завершении, перефразируя Хемингуэя, могу сказать, Франция это праздник, который если ты посетишь её - навсегда останется с тобой!!!
Наталья Постоюк
Прованс: лаванда и розе
Южная Италия: Амальфитанское побережье
Южная Италия: Амальфитанское побережье
Второй год отправляюсь с ребятами в отпуск: проехалась по Амальфитане и Провансу) Понравилось все: организация, компания и конечно же маршруты. Особенно хочу отметить проживание в Марселе - вилла была прекрасна)
Смело рекомендую Holiday Gems!
Спасибо за тёплую компанию и увидимся следующим летом.
Смело рекомендую Holiday Gems!
Спасибо за тёплую компанию и увидимся следующим летом.
Наталья Постоюк
Прованс: лаванда и розе
Французская Ривьера
Французская Ривьера
Путешествие супер! Прованс и Ривьера незабываемо. РЕКОМЕНДУЮ Всем!!! Благодаря ребятам, много новых, безумных впечатлений. Прекрасная организация маршрутов, хорошо распланировано время. Увидели лавандовые поля, оливковые рощи, горы, лазурный берег. А какой закат в Марселе- это просто незабываемо. Спасибо Данилу за подсказки. Попробовали кулинарные шедевры в популярных французских заведениях. Устрицы, буйабес - просто СУПЕР
МАРИНА, ДАНИЛА, БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
МАРИНА, ДАНИЛА, БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
Наташа Печерская
Бордо: океан, вино и устрицы
Так случилось, что в этом году кроме нас никто не заинтересовался путешествием в Аквитанию. И ЗРЯ! Незабываемое на впечатления, полный релакс и океан положительных эмоций. Очень благодарна Марине из Holiday Gems, во первых, что ради нас не отменили поездку, во вторых за прекрасно и профессионально спланированное путешествие, включая жилье и в третьих, за то, что в этой фирме работают прекрасные, добрые, позитивные люди. В следующем году обязательно буду планировать свой отдых вместе с Holiday Gems!
Яна Канивец
Прованс: лаванда и розе
Огромное спасибо команде профессионалов Holiday Gems!! Все продумано и предусмотрено, своевременно и интересно, гибко и гармонично! И главное позитивная дружеская атмосфера в отлично подобранной компании любителей и профессиональных туристов???? я полюбила Францию!
жду с нетерпением лето и Нормандский тур!!!
жду с нетерпением лето и Нормандский тур!!!
Остались вопросы или сомнения?
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
© 2016 Holiday Gems
КАЛЕНДАРЬ ТУРОВ
КОНТАКТЫ