holiday gems - путешествия со вкусом

Гастрономический туризм

направления и виды гастротуризма в Европе

Гастрономический тур в Европу - новый формат путешествий

Для ценителей вин и изысканной кухни, для тех, кто хочет открыть новые ощущения, вкусы и ароматы; для искателей уникальных и аутентичных впечатлений – мы едем открывать лучшие направления гастротуризма в Европе.

И хотя по сути, целью гастро-путешествия являются новые блюда и напитки, это намного глубже и интереснее, чем просто их дегустация. Традиции выращивания продуктов, рецепты, бережно хранимые и передаваемые из поколения в поколение, семейные рестораны и винодельни, истории шеф-поваров, блюда, которые можно попробовать только здесь и только в это время – все это позволяет прикоснуться к новой культуре с совершенно другой, нетуристической стороны.

А теперь подробнее о том, из чего состоят гастро туры Holiday Gems, и почему вам пора открыть для себя новую грань путешествий.

Календарь авторских туров
2690 €
Гастротур в Нормандию:
Мишлен, устрицы и дорога сыра и сидра
даты уточняются (6 дней/5 ночей)
8 человек в группе

1990 €
Гастротур: выходные в Париже

даты уточняются (4 дня/3 ночи)
8 человек в группе

2490 €
Гастротур по Португалии:
от Лиссабона до Порту
даты уточняются (8 дней/7 ночей)
8 человек в группе

2490 €
Гастротур в Тоскану:
Строцци , вино и трюфели
даты уточняются (6 дней/5 ночей)
8 человек в группе

2690 €
Винный тур в Прованс:
розе, лаванда и Ван Гог
даты уточняются (6 дней/5 ночей)
8 человек в группе

2690 €
Винный тур в Бордо и Коньяк:
океан, вино и устрицы
даты уточняются (6 дней/5 ночей)
8 человек в группе
2490
Гастротур в Неаполь: пицца, Капри и лимончелло

даты уточняются (6 дней/5 ночей)
8 человек в группе

2690€
Винный тур в Бургундию и Шампань: дорогами великих вин
даты уточняются (6 дней/5 ночей)
8 человек в группе
2490€
Гастротур в Пьемонт: вино и трюфели

даты уточняются (6 дней/5 ночей)
8 человек в группе
от 2690€
Винный тур в Долину Луары: королевское вино и замки
даты уточняются (6 дней/5 ночей)
8 человек в группе

Гастро тур по Европе - из чего состоит?

авторские туры в европу
1
Гастропрогулки - знакомство с гастрономической культурой городов.

Итак, начнем! Вы приехали в новый город, заселились в отель и готовы отправиться навстречу приключениям… осталось только перекусить!

Не спешите покупать первую попавшуюся пиццу (если, конечно, вы не в Неаполе!) или шаурму (хотя, если дело происходит в Стамбуле…) – мы отведем вас в лучшее место, которое начнет ваше «правильное» знакомство с городом.

Да и на протяжении всего путешествия будем показывать вам лучшие места гастрономии в Европе – некоторые из них уютные и по-домашнему душевные, некоторые вечерные и изысканные, а некоторые – простые уличные кафе. Каждое из этих мест мы с любовью выбираем, чтобы ваше знакомство с блюдами локальной кухни было как можно более приятным. А попутно – будем посвящать вас в ее историю, культуру и традиции.

авторские туры в европу
2
Визиты в уникальные кондитерские, рестораны и кафе - прикоснуться к истории.

Например, мишленовский ресторан в нормандской деревушке, в которой живет всего 250 человек. Или лучший устричный ресторан Марселя. А может, вы хотите пить кофе, как королева Елизавета? Мы знаем одну кондитерскую, которая ей особенно полюбилась.

Или вот, например, знаете ли вы, где пробовать лучшую пиццу в Неаполе? Мы – да, и хоть для ее посещения нужно выстоять в очереди, поверьте, это колоритное место того стоит. А если уж зашла речь про Неаполь, то тут заодно покажем вам и кофейню, гостями которой в разное время были Жан-Поль Сартр, Оскар Уайльд и Эрнест Хемингуэй.

Одним словом, мы знаем, чем вас удивить – и именно это и планируем делать в каждом нашем путешествии.

авторские туры в европу
3
Кулинарные мастер-классы - парочка аутентичных рецептов всегда пригодится.

Нет лучшего способа понять блюдо, чем приготовить его самому. В наших гастротурах мы будем делать это под руководством искусных местных поваров.

О тонкостях приготовления пасты нам расскажет любимый шеф-повар Папы Римского в Пьемонте. В Провансе под руководством владельца мишленовского ресторана мы приготовим настоящий французский ужин. В уютном семейном ресторанчике Тосканы мы узнаем секреты приготовления простого тосканского обеда. А в Лиссабоне отведем вам в секретное место, где нас будут учить лучшим рецептам из рыбы и морепродуктов.

Вот вам и практическая польза путешествия – есть шанс привезти не только впечатления, но и парочку аутентичных рецептов и кулинарных навыков, которыми вы всегда удивите гостей.

авторские туры в европу
4
В гостях у фермеров и виноделов - тонкости агротуризма.

Чтобы по-настоящему прочувствовать некоторые блюда, стоит поближе познакомиться с их историей – и лучше всего сделать это прямо там, где они рождаются.

Есть особое направление для путешествий – агротуризм, в рамках которого туристы приезжают на фермы и домашние хозяйства, и вместе с хозяевами доят коз и коров, чтобы потом приготовить сыр, собирают урожай и участвуют во всех процессах приготовления блюд.

Самые интересные из этих мест мы также включаем в наши авторские туры по Европе. На Амальфитане мы поучаствуем в сборе тех самых лимонов, из которых готовят знаменитый лимончелло. В Нормандии будем заниматься приготовлением камамбера. В Провансе узнаем, как делают оливковое масло. А путешествие по Бретани много потеряло бы без посещения устричной фермы.

авторские туры в европу
5
Как производить вина так, чтобы в них влюблялся весь мир?

Вина – излюбленная часть гастропутешествий.

Мало что может быть интереснее, чем посещение виноделен и винных хозяйств. Во-первых, благодаря той особой атмосфере, которая царит в этих местах – пронизанной любовью к вину, винограду и всему что с ними связано.

А во-вторых, каждый сомелье и эно-эксперт может рассказать тысячу фактов о своем винограде – на какой почве ему лучше расти, какой сорт требует больше солнца, какой должна быть идеальная погода для хорошего урожая, в каких бочках должно настаиваться вино этого сорта. А особенно приятно, когда прикасаясь к таинству виноделия, можно попутно пробовать эти вина!

Вот некоторые места, которые нас ждут в винных турах:

  • Культовые коньячные дома Аквитании – Martell, Hennessy, Camus, Courvoisier;
  • Легендарные шампанские дома Шампани – Brice, Bollinger, Deutz, Taittinger;
  • Винные поместья Ротшильдов в Медоке;
  • Шабли из подвалов XIII века и любимое вино Людовика XIV в Бургундии;
  • Семейная винодельня в Тоскане, Брунелло которой получил аж 96 баллов по Паркеру;
  • Винное хозяйство архитектора Вазари и редкий вид игристого Шираз.
авторские туры в европу
6
Поход на рынок - атмосфера европейской провинции.

В некоторых городах Европы рынки считаются одной из главных достопримечательностей – кажется, именно вокруг них вращается вся местная жизнь.

Каждый житель города знает, к кому зайти за ароматными овощами и фруктами, какой продавец выберет тебе лучший кусок мяса, из которого получится отменный ужин, где пробовать свежие сыры – а попутно получить свежую порцию городских сплетен, встретить знакомого и тут же пропустить с ним по бокальчику, и не забыть пофлиртовать с самой красивой продавщицей.

Провинциальный атмосферный рынок Прованса, трюфельные рынки Пьемонта, устричный рынок в Канкале (дюжина устриц за 3 евро!), самый большой рыбный рынок Европы в Сетубале – отправляемся на рынок как местные, так что готовьте азарт, желание пробовать все на свете и торговаться!

авторские туры в европу
7
Трюфельная охота.

Впечатление, которое просто не может оставить равнодушным гурмана! Начнем с Пьемонта, трюфельного центра мира, куда мы попадем как раз в сезон белых трюфелей.

Затем Тоскана и охота с охотником в четвертом поколении, чей дед нашел самый большой в истории Италии трюфель, который в последствии подарили самому Эйзенхауеру!

А после замок в Бургундии и гостеприимный хозяин, который после трюфельной охоты угостит нас трюфельным обедом. Вы попробуете все – от говядины с трюфельным соусом и трюфельного пате до трюфельной панакоты.

авторские туры в европу
8
Осмотр достопримечательностей. Как же без них!

Конечно же, программа тура c Holiday Gems включает в себя не только гастрономию – скорее это знакомство с культурой новой страны, а гастро-составляющая является неотъемлемой ее частью. Кроме того, каждое путешествие включает посещение самых интересных и выдающихся достопримечательностей региона – но мы знаем, как сделать их посещение максимально удобным и приятным для вас. Забудьте о языковом барьере, очередях и неудобном транспорте!

Итак, небольшой список того, что мы любим вам показывать:

  • самые красивые деревни Франции;
  • самая большая дюна в Европе в Аквитании;
  • самый большой каньон Европы в Провансе;
  • уединенные аббатства и красивейшие винные долины в Тоскане и Пьемонте;
  • уникальные прованские лавандовые пейзажи;
  • побережье Атлантического океана в Португалии и во Франции;
  • Алебастровое побережье и остров-аббаство Мон-Сен-Мишель в Нормандии;
  • пасторальные пейзажи Дороги шампанского в Шампани и Дороги великих вин в Бургундии;
  • остров великого Тиберия - Капри на Амальфитане
  • самые красивые сады и парки Долины Луары. Про замки тоже не забываем!
авторские туры в европу
9
Необычные впечатления.

  • полет на воздушном шаре над замками Перигора
  • урок игры в традиционный петанк в Париже
  • встреча заката с бокалом бордо на самой большое дюне Европы
  • роскошная яхтенная прогулка к острову Капри
  • путешествие по дороге сыра и сидра в Нормандии
  • прогулка на лодках в Вердонском ущелье, красивейшем каньоне Европы
  • фотосессия в лавандовых полях

Вот всего несколько из тех идей, которые мы воплощаем в каждом нашем туре. В каждом регионе есть свои удивительные места, интересные обычаи, секреты и достояния. Мы верим, что именно знакомство с ними делает путешествие уникальным и неповторимым – и хотим подарить вам эти эксклюзивные впечатления!

Хотите с нами в гастро тур в Европу?
Смотреть программы наших туров

Гастро туры в Европу: вопросы и ответы

Читать другие статьи нашего блога об авторском гастрономическом туризме