Гастрономический тур во Францию:

Воспетая Питером Мейлом в книгах «Хороший год» и «Прованс навсегда», кухня этого региона заслуживает отдельного места в сердце путешественников. В Провансе умеют чувствовать вкус жизни, и воплощается он в долгих завтраках, сытных обедах с множеством домашних блюд, и ужинах, которые начинаются на закате и могут заканчиваться далеко за полночь – с локальными аперитивами, дижестивами, самыми разнообразными закусками и десертами.

В наши гастротуры во Францию, в т.ч. по Провансу, мы обязательно включаем семейные кафе Прованса. Это лучшее место, чтобы прочувствовать, как здесь с любовью готовят каждое блюдо – ведь приходят сюда обычно не туристы, а «свои» – соседи, друзья и родственники.

Люберон, Русийон, Сен-Поль-ле-Ванс, Горд, Бонье – в каждом из этих городков вас ждет знакомство с новыми блюдами, очаровательно простыми и изумительно вкусным.

Кроме гастрономии Прованс славится своими розовыми винами, которые так подходят для летней трапезы. Кстати, идеальное время для посещения Прованса – июль, когда здесь можно полюбоваться цветущими полями лаванды. Наш гид по лавандовым полям Прованса - читать

Крупный регион на юго-западе Франции, который объединяет несколько разных по характеру культур и, соответственно, может похвастаться разнообразными оттенками местной кухни. Тут вам и устрицы Атлантики, и высокая кухня Бордо, и фуа-гра Дордони, и острые рецепты блюд родом из Пиренеев. В наших гастротурах в Аквитанию мы пробуем все!

Так как винные туры во Францию начинаются с Бордо, нельзя не упомянуть о местном виноделии. Благодаря близости моря и мягкому влажному климату здесь рождаются сложные и элегантные винные композиции.

Одно название этого региона уже многообещающее, правда?

В нашем авторском туре во Францию по региону Шампань мы не только насладимся игристыми винами, но и познакомимся с местными блюдами – которые к ним идеально подходят.

Кухне Шампани присуща утонченность и элегантность, и большинство блюд здесь действительно идеально сочетается с шампанским. Впрочем, наряду с легкими закусками сельский аспект региона также предлагает более сытные продукты из «терруара».

Онфлёр, Довиль, Трувиль, Этрета, Руан и Мон-Сен-Мишель – благодаря этим местам наши туры в Нормандию так полюбилась путешественникам. Вкусы Нормандии варьируются от утонченных приморских до щедрых деревенских. Свежие морепродукты, пойманные в Ла-Манше, сочетаются с насыщенными сливками, которые дает скот, пасущийся на живописных нормандских лугах, а яблоки из садов, покрывающих Pays d'Auge, превращаются в сладкие десерты и пьянящий сидр.

И не забудьте про устрицы – продукт, которым эта французская провинция славится по всему миру. А из напитков обязательно нужно попробовать местный сидр и кальвадос – яблочный бренди.

В кулинарных турах во Францию этот регион занимает особое место. Богатство бургундской кухни обусловлено двумя факторами: знаменитыми местными красными винами и владением одной из лучших в мире пород мясного скота. Уже из двух этих ингредиентов рождается идеальное сочетание – а искусные местные повара мастерски дополняют мясо, тушеное в вине, создавая все новые и новые рецепты.

Замки долины Луары занимают особое место в экскурсионных турах во Францию – на территории этого региона насчитывается 42 дворцово-парковых комплекса и более 200 замков, вилл и резиденций богатых жителей. Но архитектура – не единственное, за чем стоит сюда ехать, мы будем не только любоваться старинными дворцами, но и открывать местную кухню. Луара славится своим мягким климатом и богатыми почвами – что позволяет выращивать лучшие во Франции фрукты и овощи. Реки дают большое количество пресноводной рыбы, к которым местные повара придумывают изобретательные гарниры из богатого урожая. Но любимое мясо Луары – дичь: фазан, цесарка, кролик, оленина и кабан, которых здесь готовят под богатыми соусами.